一時期ブームになった塩麹。 使える調味料が限られる我が家では大活躍です。 納豆や茹でブロッコリーにもつけて食べます。 旭川産の米麹、天日塩ゲランドの塩、旭岳の湧水で。 写真はレシピの2.5倍量。作り過ぎました…。 小麦ア…