自分で熟成させる味噌です
当店で大人気の黒パンケーキミックスの生産者である、北海道千歳市の“自然栽培 ただし〜農園”さんが作るお味噌はいかがでしょうか。
⚠️購入後に自分で熟成させる味噌⚠️なので、週に一度(暑い時期は３〜４日に一度)空気を抜きながら向きを変える必要があります。(説明書をおつけします)
室温が高ければ３ヶ月、通常の熟成でもお盆を過ぎた頃から食べられますが、じっくり時間を掛けると味に深みが出ますのでお好みの熟成具合を見つけるのも面白いですね😊
原材料
自然栽培黒千石大豆(ただし〜農園)
米麹(自然栽培のお米から製造。北海道当別町 すがむら農園さん)
海水塩(シシリーの塩)
千歳神社の湧水
価格と送料
1キロ1,000円。
共同購入なので送料は割り勘です。味噌の量に関わらずお一人様100円。
販売するサイズ
ジップロックに入れて送られてきます。
１キロ、２キロ、３キロから選べますが、ある程度重さがあった方が熟成が良くなるため3キロがオススメとのこと。
お持ちの方は大きな保存容器に移して管理されるのもいいと思います。カビないように要注意。
注文の締切
2月3日(日)一旦締切りますが、材料がある限り作っていただけるそうです。
※冬まつり中とその前後2/4〜12はお問合せいただいても返信が遅くなりますのでご容赦くださいませ。
既に12キロ予約が入っています❣️
お渡しの時期
2月20日頃から店頭でお渡しできるように注文するつもりです。
※写真はただし〜農園さんの投稿からお借りしました😌
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